Je pense simplement que la voix est utilisée là où elle est utile.

Lors d’un combat (wow, counterstrike) où la réactivité face à l’adversaire prime, la voix est indubitablement nécessaire.

Pour papoter avec un ami (dans un jeu ou sur msn) le texte permet de prendre son temps.
Il est difficile de se permettre un blanc de 30 secondes dans une conversation vocale. Le récepteur risque d’avoir perdu le fil de la conversation.
Lors d’une conversation écrite, les échanges précédents sont toujours à sa disposition, et c’est un plus indéniable lors d’une argumentation par exemple (pas besoin de prendre de notes, tout est déjà là)

Il m’arrive personnelement, aussi bien sur wow que msn, d’utiliser les deux en parallèles.
Certaines blagues fonctionnent mieux à l’écrit, d’autres à l’oral : ]

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